Mesec testenin
OD 12 DO 15 URE
Domači makaroni v paradižnikovi omaki s kockami
sveže zelenjave ter sveža skuta
8€
Široki rezanci z zažganim malancanom, česnom,
pečeno papriko in parmesanom
8€
Ravioli polnjeni s hokaido bučo, albuminsko skuto, grenkimi
mandeljni, ocvirki in pinjenec ter zeliščno olje
12€
Špageti s jadransko hobotnico, paradižnikova omaka
s slanimi inčuni, osočnik, olivno olje
14€
Fuži v kremi stročjega fižola in ingverja, mariniran
surov losos, luštrek in ocvrta lobodika
14€
Raviol JB s pistacijo, telečja omaka, prekuhana smetana,
krema pečene hruške, pena sladkega korena, gosja jetra
15€
Vse testenine so narejene v naši kuhinji.
Degustacijski meni
Pozdrav iz kuhinje
******
Surova jadranska tuna marinirana v ribji -soja omaki,
wasabi majoneza, ocvrta lobodika, redkvice, ingver
******
Kocka govejega fileja mariniran v mesni omaki s čilijevim oljem, zeliščna krema
dvija zelišča, majoneza z gorčico in inčuni, cvet čemaža, lešniki
******
Ocvrti rumenjak s hrenom na kremi hišnega mladega sira in zeliščnega olja
******
Škampi na mandljevi kremi, škampova omaka z limonsko travo,
sušen paradižnik, plankton
******
Gosja jetra v cognac omaki, brioš, šarlotka, krema suhih marelic
******
Domači ravioli polnjeni s skuto in pistacijo,
mesna in smetanova omaka, likviricija ter sveža gosja jetra
******
Dušen goveji jezik s kislo omako, krompirjev pire
ocvrt javorjev list, holandska omaka
******
File bele ribe na ribji omaki s svežo zelenjavo in cvetačnim pirejem limona
******
Jelenov hrbet v omaki brinovih jagod, domača marmelada
******
Millefoglie s kremo in malinami
******
Cena 95,00 €
Mesni meni
Pozdrav iz kuhinje
********
Kocka govejega fileja mariniran v mesni omaki s čilijevim oljem, zeliščna krema
dvija zelišča, majoneza z gorčico in inčuni, cvet čemaža, lešniki
********
Kocka govejega fileja mariniran v mesni omaki s čilijevim oljem, zeliščna krema
dvija zelišča, majoneza z gorčico in inčuni, cvet čemaža, lešniki
********
Dušen goveji jezik s kislo omako, krompirjev pire
ocvrt javorjev list, holandska omaka
********
Zorjeni goveji hrbet, reducirana omaka,
kruhov cmok s porom
********
Baba au rhum
z vanilijevem sladoledom in sadjem
********
Cena 60,00€
Ribji Meni
Pozdrav iz kuhinje
********
Surova jadranska tuna marinirana v ribji -soja omaki,
wasabi majoneza, ocvrta lobodika, redkvice, ingver
********
Jakobova pokrovače na pireju svežega zelja, pena rjavega masla
********
Škampi na mandljevi kremi, škampova omaka z limonsko travo,
sušen paradižnik, plankton
********
File bele ribe na ribji omaki s svežo zelenjavo in cvetačnim pirejem limona
********
Korenčkova tortica s kremo bele čokolade
in sladoledom rjavega masla
********
Cena 60,00€
Jedi po naročilu
Surova jadranska tuna marinirana v ribji -soja omaki,
wasabi majoneza, ocvrta lobodika, redkvice, ingver
16 €
*******
Kocka govejega fileja mariniran v mesni omaki s čilijevim oljem, zeliščna krema
dvija zelišča, majoneza z gorčico in inčuni, cvet čemaža, lešniki
18 €
*******
Gosja jetra v cognac omaki, brioš
šarlotka, krema suhih marelic
20 €
*******
Domači ravioli polnjeni s skuto in pistacijo,
mesna in smetanova omaka, likviricija ter sveža gosja jetra
18 €
*******
Škampi na mandljevi kremi, škampova omaka z limonsko travo,
sušen paradižnik, plankton
18 €
*******
Zorjeni goveji hrbet, reducirana omaka,
kruhov cmok s porom
35 €
*******
File bele ribe na ribji omaki s svežo zelenjavo in cvetačnim pirejem limona
35 €
*******
Sladice
Korenčkova tortica z kremo bele čokolade
in sladoledom rjavega masla
8 €
*******
Korenčkova tortica z kremo bele čokolade
in sladoledom rjavega masla
10 €
*******
Millefoglie s kremo
in malinami
8 €
*******
Lešnikov sladoled z olivnim oljem
temno čokolado in solnim cvetom
8 €
*******
Lešnikova krema s kavnim drubljencem, fermentirana sliva
praženi lešniki, sladoled rjavega masla ter biskvit iz sladkega korena
8 €
*******
*** Možnost je naročiti tudi vegeterijanski meni.
























Previous
Next